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Dr. Karl-Josef Müller

Dr. Karl-Josef Müller befasst sich seit drei Jahrzehnten in Theorie und Praxis mit Themen rund um das Getreide. Er hat Lichtkornroggen, Sprießkorndinkel, Einkorn und Speisegersten mit besonderen Eigenschaften für einen ökologischen Anbau nutzbar gemacht. In Entwicklung befinden sich zurzeit die Getreidesorten Malzgerste, Haferreis und Nudelweizen.